Convotherm CXGBD20.10 - Horno a gas combinado con 20 bandejas - Sistema de caldera en Rolleston, Canterbury Region, Nueva Zelanda
Nuevo
Doubleclick to zoom in
Contacte al vendedor
para más fotos y información.
Especificaciones
- Condición
- nuevo
- Dimensiones
- W: 912mm D: 820mm H: 1934mm\nPeso empacado: 321kg
- Subcategoría
- hornos combi-steamer
- Subcategoría 2
- Equipo de cocina, panadería y distribución de comidas
- ID de Anuncio
- 91118294
Descripción
Capacidad para 20 bandejas GN 1/1, horno combinado con caldera a gas
Distancia entre estantes de 68 mm
easyDial: todas las funciones pueden configurarse en un único nivel operativo con panel de control de pantalla digital
Anillo indicador de color TriColour - indica el estado de funcionamiento actual
Vapor generado por caldera de alto rendimiento fuera de la cámara de cocción
Métodos de cocción Natural Smart Climate (ACS+) : Vapor, vapor combinado, convección:
Modo vapor: (30-130C) con saturación de vapor garantizada, modo combinado: (30-250C) con control automático de humedad, modo convección: (30-250C) con transferencia de calor optimizada
Gestión de funciones:
Gestión del clima: Crisp&Tasty - 5 configuraciones de eliminación de humedad, BakePro - 5 niveles de horneado tradicional, HumidityPro - 5 configuraciones de humedad, ventilador controllable - 5 velocidades
Gestión de calidad: Gestión de flujo de aire, BakePro, sonda de temperatura central de múltiples puntos
Gestión de producción: 99 perfiles de cocción que contienen hasta 9 etapas, almacenamiento de datos HACCP, función de regeneración, función de precalentamiento y enfriamiento