Convotherm CXEBD20.10 - Horno combinado eléctrico de 20 bandejas con sistema de caldera - Sistema de caldera en Rolleston, Canterbury Region, Nueva Zelanda
Nuevo
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Especificaciones
- Condición
- nuevo
- Dimensiones
- W: 912mm D: 820mm H: 1934mm\nPeso empacado: 305kg
- Subcategoría
- hornos combi-steamer
- Subcategoría 2
- Equipo de cocina, panadería y distribución de comidas
- ID de Anuncio
- 91118288
Descripción
20 x capacidad de bandeja GN 1/1, sistema de horno combinado eléctrico con caldera
Distancia entre estantes de 68 mm
easyDial: todas las funciones se pueden ajustar en un único nivel de operación con panel de control de pantalla digital
Anillo indicador TriColour - indica el estado operativo actual
Vapor generado por caldera de alto rendimiento fuera de la cámara de cocción
Métodos de cocción de Natural Smart Climate (ACS+) : Vapor, Vapor combinado, Convección:
Modo vapor: (30-130°C) con saturación de vapor garantizada, Modo vapor combinado: (30-250°C) con control automático de humedad, Modo convección: (30-250°C) con transferencia de calor optimizada
Gestión de funciones:
Gestión del clima: Crisp&Tasty - 5 configuraciones de eliminación de humedad, BakePro - 5 niveles de horneado tradicional, HumidityPro - 5 configuraciones de humedad, ventilador controlable - 5 configuraciones de velocidad
Gestión de calidad: Gestión de flujo de aire, BakePro, sonda de temperatura central multipunto
Gestión de producción: 99 perfiles de cocción que contienen hasta 9 pasos, almacenamiento de datos HACCP, función de regeneración, función de precalentamiento y enfriamiento