Roll In Blast Chiller Combi WMBC90C en Dandenong South, Victoria, Australia

Información del producto
Diseñado para dar a los servicios de catering control total del proceso de enfriamiento/congelación y para eliminar los peligros del enfriamiento lento, el Enfriador-congelador de choque WMBCF ofrece un rendimiento que supera la normativa de seguridad alimentaria, cumple con HACCP y las directrices para sistemas de catering de cocción y enfriamiento en todo el mundo. El potente Enfriador-congelador de choque está diseñado para reducir rápidamente la temperatura de los alimentos calientes de +90°C a +3°C en 90 minutos o de +90°C a -18°C en 240 minutos.
El WMBCF tiene un diseño avanzado de flujo de aire especial desarrollado por Williams (AirSmart) para un enfriamiento uniforme del producto que evita la deshidratación del producto y garantiza que la comida se mantenga en las mejores condiciones posibles. El Enfriador-congelador de choque ofrece la opción de enfriamiento suave o duro, asegurando que los alimentos delicados puedan enfriarse sin daños, mientras que los alimentos más densos se enfrían de forma segura utilizando la opción de enfriamiento más potente.