Atosa USA ATCO-513B-1 Bakery Depth Single Stack Convection Oven en Kent, Washington, USA

Horno de Convección de Una Charola Bakery Singolo
Los hornos de convección se diferencian de otros hornos en que utilizan un ventilador para lograr una circulación rápida del aire caliente dentro de la cámara. Esto permite cocinar los alimentos en múltiples bandejas en lugar de en un lecho; por consiguiente, casi todo el volumen del espacio del horno puede ser utilizado. Esto resulta en una mayor capacidad de producción. La rápida circulación de aire también mantiene una temperatura uniforme en todas las partes de la cámara del horno.
Dado que la transferencia de calor hacia los productos alimenticios es incrementada por la convección, puede utilizarse una temperatura más baja y un tiempo de cocción más corto. Las temperaturas más bajas minimizarán la merma de las piezas asadas.
El horno de convección tiene certificación Energy Star y es más eficiente energéticamente que otros tipos de hornos.
Atosa USA ATCO-513B-1 Horno de Convección Individual